食物製備學：理論與實務（第四版） ♥現省♥－.

售價:475

田中的異世界稱霸 1 ★更優惠★	日本貝印關孫六銀柄指甲剪(雙邊銼刀) HC-3502 ♣活動專區♣	【GAZEME】男裝舒適繡花 POLO 衫(白色) $折扣$
日本人氣男聲優完全專訪特集2016 VOL.1：下野紘 ♥省很多♥	【WEEKEIGHT】時尚高質感防潑水可摺疊收納水桶袋/輕便泡腳袋(大/16L) ▼超值推▼	【橙印良品】開運6分綠東菱玉對印章(玉石對印章) ◎搶眼新貨◎
0929新品嚴選棉質格紋磨毛襯衫‧2色 ▼最新上架▼	TESCOM OTS10 鞋用UV除臭乾燥器 OTS10TW ☆好精彩☆	【日本Arromic】沙龍感維他命滋養淨膚蓮蓬頭+維他命C球 (公司貨) ↘全館最熱↘
【購鮮】嚴選頂級天然急凍草蝦(12P/4盒) ●搶鮮●	【nissen日本服飾】男孩青少年短袖內衣-3件組-17春男童預購 ●最後機會●	【契斯特】享受睡眠記憶膠高錳碳鋼蜂巢式獨立筒床墊-雙人 ★福利價★
《DUYAN 竹漾》台灣製 100%頂級純棉單人床包二件組- 都會之約 ○新品○	你只是不會表達 ★更優惠★	1019新品英文刺繡緹花面料弧狀下擺上衣．2色 $折扣$
Pure One 超保暖搖粒絨 [2015獨家設計款] @ 加大超厚兩用被套床包組 @台灣製 @SG	【Guerlain 嬌蘭】幻彩流星蜜粉球#02 25g(幻彩流星修容露5ML) $補貨到$	[MUJI無印良品]撥水加工有機棉舒適休閒鞋JP27.5深藍 ♣限時下殺♣
綺香園-秈稻10號-有機米系列 ↓首賣↓	讓你準時下班的專注力：培養有效率X不加班X高績效的50個高效工作術 ★福利價★	波普 $折扣$
六藝通論 ◎將調漲◎	【兒童品格教育繪本：分享的美好】太多胡蘿蔔了！ ○好評○	群加包爾星克三孔防雷擊抗突波旋轉插座 (2孔可旋轉) $搶先看$
【日本製造】Green Bell G-1203至尊版指甲刀【特厚指甲、變形甲可用】 ★優惠專區★	NIXON C45 LEATHER 跟隨自我潮流中性錶-青銅綠x黑x大 $搶先看$	`0416x1024／I WISH/生日立體卡 ↓暢銷排行↓
特種神醫84 ★優惠專區★	0626新品【特價款】多色足弓加強薄款船型運動襪．6色(3入198) ↓暢銷排行↓	【LOOK】SOFT系列拉鍊造型大托特包(深海藍) ↓暢銷排行↓

內容簡介　　作者深諳食品的科學特性，並具有豐富的教學及實務經驗，將有關食品及相關的研究加以系統化，讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分，以及經由烹調的操作會產生的變化，進而解釋食品對實際烹調時的關係，再以此為基礎，進一步講述提示操作方法的重點及秘訣。並對社會大眾所關心的與食品安全相關的課題，如瘦肉精、塑化劑、農藥殘留等，也都特別加以探討。

　　本書的內容豐富，涵蓋各類食品材料，實為各相關科系學生及相關從業人員不可或缺的入門工具書。
詳細資料ISBN：9789862982969
叢書系列：餐飲旅館
規格：平裝 / 432頁 / 17 X 23 X 1.95 CM / 普通級 / 單色印刷 / 四版
出版地：台灣
本書分類：專業/教科書/政府出版品> 休閒餐旅類> 餐旅管理

詳細商品說明

現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,整理了GOOGLE上關於食物製備學：理論與實務（第四版）搜尋前幾名排序的資料來輔助！最近我也在找食物製備學：理論與實務（第四版）的相關資訊~

整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！一直以來我都很相信York推荐的東西。整理了GOOGLE上關於食物製備學：理論與實務（第四版）搜尋前幾名排序的資料來輔助！食物製備學：理論與實務（第四版）也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.

#熱銷商品#

大學文學講記售價:180 詳細資料ISBN：9789864901296叢書系列：國文選規格：平裝 ...	漢字教學與趨同演化售價:304 詳細資料ISBN：9789571192734叢書系列：五南當代學術叢刊規格：平裝 ...	修辭學（二版）售價:380 詳細資料ISBN：9789571132679叢書系列：文字．文學規格：平裝 ...
歷代經典文選讀本(2版) 售價:494 詳細資料ISBN：9789862954676叢書系列：國文通識規格：平裝 ...	都會運輸節能減碳策略評估模組開發及應用(1/2)[107灰] 售價:523 詳細資料ISBN：9789860562613叢書系列：公共工程.交通規格：平裝 ...	文學與生命的交響樂章售價:234 詳細資料ISBN：9789577398147叢書系列：詩文叢集規格：平裝 ...
文學理論售價:456 詳細資料ISBN：9571134775 叢書系列：文學規格：平裝 ...	文藻：現代散文悅讀與舒寫（一）售價:180 詳細資料ISBN：9789577489197叢書系列：國文選規格：平裝 ...	大專校院教師升等多元自主機制及申訴處理之探析通案性案件調查研究報告售價:238 詳細資料ISBN：9789860561180叢書系列：國家大事紀規格：平裝 ...
殖民地與都市售價:342 詳細資料ISBN：9789866475634叢書系列：政大出版圖書規格：平裝 ...	唐詩五言/七言絕句篇售價:270 詳細資料ISBN：9575525728 叢書系列：逐家來學台語系列規格：平...	曙青春秋三傳論叢售價:618 詳細資料ISBN：9789866001338叢書系列：國學精粹叢書規格：平裝 ...
童話寫作研究售價:238 詳細資料ISBN：9789571101125叢書系列：兒童文學系列規格：平裝 ...	客家發展之基本法制建構售價:237 詳細資料ISBN：9789865659233叢書系列：大學用書規格：平裝 ...	婦癌臨床診療指引售價:247 詳細資料ISBN：9789860280173叢書系列：醫療社福規格：平裝 ...
基本海岸水力學售價:432 詳細資料ISBN：9789869688772叢書系列：人文叢書規格：平裝 ...	兩岸當代女性小說選讀售價:360 詳細資料ISBN：9789571149318叢書系列：文字．文學規格：平裝 ...	現代管理學 (第三版) 售價:494 詳細資料ISBN：9789869655132叢書系列：...
桃園市復興區部落耆老生命史售價:380 詳細資料ISBN：9789860574722叢書系列：原住民文化規格：平裝 ...	文學與生命的五重奏售價:252 詳細資料ISBN：9789577399052叢書系列：...	運用虛擬實境技術於勞工教育訓練之研究ILOSH106-S306 售價:247 詳細資料ISBN：9789860555981叢書系列：醫療／社福規格：平裝 ...